锦鲤鱼最初只有红色一种，在明代就已经作为观赏鱼类普及开来。传入日本以后，经过长期的人工选育，已经发展到了100多个品种，颜色也不再只是单一的红色。
1、红白锦鲤
锦鲤体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红色斑纹，在日本被认为是锦鲤的正宗。
2、大正三色锦鲤
锦鲤鱼体底色雪白，又浮现出绯红、乌黑两色斑纹。
3、写鲤
鱼体以黑色为底色，上面有三角形的或白或红或黄的斑纹。
4、昭和三色锦鲤
鱼体以黑色为底色，上有红、白花纹。
5、别光锦鲤
在白、红、黄的不同底色上，呈现黑斑纹。
6、浅黄锦鲤
背部呈深蓝色或淡蓝色，而鳞片的外缘呈白色，左或颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。
7、衣锦鲤
是浅黄锦鲤和红白锦鲤或三色锦鲤杂交的后代。
8、黄金锦鲤
鱼体全身为金黄色。
9、光写锦鲤
写鲤与黄金鲤杂交而成的后代。
10、花纹皮光鲤
无鳞鲤形成两色以上花纹。
11、金银鳞锦鲤
通过不断杂交，鱼体全身有金色或银色鳞片，闪闪发光。
12、丹顶锦鲤
头部具有一块鲜艳圆形红斑，酷似丹顶鹤头顶上的红冠。
