当水温处于15℃左右时，需要换成胚芽型等低水温专用饲料喂养。每周选在日光充足的时候投喂一到两次，低于12℃就应该停止喂料。
当水温降到10度以下，锦鲤就会动作缓慢或停止活动。当看到锦鲤静止不动时，说明冬眠模式已经开启。这时不要再打扰它，只需静静守护。
有些鱼友心软，觉得大冷的冬天一口食都不喂怕饿到锦鲤。冬天停食，是对锦鲤消化系统的照顾。水温低时，水中的耗氧细菌相对下降，运动量少了，锦鲤肠道内的消化酵素也减少了，频繁喂食或喂得太多易造成消化不良。不仅如此，等到来年开春，锦鲤会因此积累脂肪变胖，身材走形。
锦鲤冬眠不动，是为了减少热量燃烧、保存体力。很多变温动物都会选择冬眠的方式度过寒冬。所以秋季体格的养壮对于越冬很重要，强大的身体足以支撑一整个冬天的能量消耗。一旦开春苏醒，锦鲤就会表现出明显饥饿，大口进食。
